ใครรู้บ้างว่า ปาท่องโก๋ ที่เราทานกับน้ำเต้าหู, กาแฟ, หรือทานกับโจ๊ก
มีที่มาเป็นอย่างไร วันนี้เราจะได้รู้กัน
คำว่า ปาท่องโก๋ มาจาภาษาจีนแต้จิว ว่า อิ่วจาก้วย
อิ๋ว แปลว่า น้ำมัน จา แปลว่า ทอด ก้วย แปลว่า ขนม
เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 1643 ในสมัยราชวงศ์ซ่งของจีน แม่ทัพผู้ยิ่งใหญ
ชื่องักหุย เป็นแม่ทัยช่วยที่ซื่อสัตย์ ภักดีและมีความเชี่ยวชาญ
ในการทำการรบอย่างมาก
แต่เพราะความละโมบของขุนนางที่กินสินบนชื่อ ฉินฮุ่ย ได้กล่าวให้ร้าย
ต่อองค์ฮ่องเต้ ว่างักหุยคิดการกบฏและให้เรียกตัวงักหุยและบุตรชายกลับ
ซึ่งขณะที่รบอยู่แนวหน้า และสั่งให้จับตัวคุมขังไว้จนเสียชีวิตด้วยการให้
กินยาพิษและสั่งยึดทรัพย์ทั้งหมดที่มีไม่มากเอา ตามบันทึก
มีเงินอยู่เพียง 9,000 อีแปะ (อีแปะเป็นหน่วยของเงินจีนที่เล็กที่สุด
เหมือนกับสตางค์ของบ้านเรา) เมื่องักหุยมีอายุ 39 ปี
เมื่อประชาชนที่รักในตัวงักหุย ทราบข่าวการตายของเขาก็บุกเข้าจับ
ตัวขุนนางตังฉินผู้นี้พร้อมภรรยา มาทำพิธีขอขมาต่อหน้าศพของงักหุย
และถูกรุมประชาทัณฑ์จนถึงแก่ความตาย แต่ความโกรธแค้นก็ยังไม่
หมดลงเพียงเท่านั้น ได้มีผู้คิดเอาแป้งสาลีมานวด ตัดเป็นท่อนแล้วนำมา
ติดกันเป็นคู่ๆ เหมือนกับร่างของฉินฮุ่ยและภรรยา ทอดในกระทะน้ำมัน
ที่ร้อนจัดเหลืองกรอบและนำมาเคี้ยวกิน
คนดีย่อมมีคนรักใคร่ คนชั่วย่อมมีผู้เกียจชัง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น