วันพฤหัสบดีที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2561

เมนูอาหาร-3

ไก่ต้มข่า Chicken and galangal in coconut milk soup
ไก่ต้มข่า Chicken in coconut milk and galangal
ไก่ตุ๋นยาจีน chicken stewed with Chinese medicine
ไก่ทอด Deep-fried chicken
ไก่ทอด Fried chicken
ไก่ทอด น้ำจิ้มไก่ Fried chicken with sweet chili sauce for chicken
ไก่ทอดตะไคร้ Deep fried chicken and lemongrass
ไก่ผัดขิง chicken fried with ginger

ไก่ผัดขิง chicken stir-fired with ginger
ไก่ผัดขิง Ginger fried chicken
ไก่ผัดใบกะเพรา chicken fried in holy basil
ไก่ผัดพริก chicken fried with chilies
ไก่ผัดพริกขิง Chicken and yard long bean red curry
ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ Chicken with cashew nuts
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง chicken fried with cashews
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง fried chicken with cashew nuts

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Chicken with cashew nuts
ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง Fried chicken with asparagus
ไก่ย่าง Grilled chicken
ไก่ย่าง Roast chicken
ไก่ย่างครึ่งตัว grilled chicken (half)
ไก่ย่างทั้งตัว grilled chicken (whole)
ไก่สับถั่วงอก chicken with bean sprouts
ไก่ห่อใบเตย fried marinated chicken wrapped in pandanus leaf

ขนมจีนน้ำเงี้ยว Rice noodles with spicy pork sauce
ขนมจีนน้ำยา noodles with fish curry
ขนมจีนน้ำยา rice noodles in fish curry sauce with vegetables
ขนมจีนน้ำยา Thai rice noodles served with a fish based sauce
ขนมจีนน้ำยาปลาแซลมอน Noodles with pink salmon namya curry
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ Curried fish sauce
ขนมจีบ Dumpling

วันศุกร์ที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2561

เมนูอาหาร-2

แกงกระหรี่เนื้อหรือไก่ Yellow curry with beef or chicken
แกงกะหรี่ Yellow curry
แกงกะหรี่ไก่ mild, Indian-style curry with chicken
แกงไก่ Chicken curry
แกงไก่หน่อไม้ chicken curry with bamboo shoots
แกงเขียวหวาน Green curry
แกงเขียวหวานไก่ Green curry chicken in coconut milk (แกงกะทิ)
แกงเขียวหวานไก่, หมู / กุ้ง, ทะเล green curry with chicken, pork / shrimp,seafood
แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ  green curry with fish/chicken/beef
แกงเขียวหวานหมู Pork green curry
แกงจืด ,ต้มจืด Clear vegetable soup
แกงจืด clear soup
แกงจืด Mild soup with vegetables
แกงจืด mild soup with vegetables and pork
แกงจืดเต้าหู้ Mild soup with vegetables , pork and bean curd
แกงจืดเต้าหู้อ่อนทะเล clear soup with tofu and seafood
แกงจืดแตงกวายัดไส้ Stuffed cucumber soup
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ stuffed squid soup
แกงจืดผักกาดขาวกุ้ง clear prawns soup with Chinese cabbage
แกงจืดลูกชิ้น fish-ball soup
แกงจืดวุ้นเส้น Jelly noodle soup
แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ clear minced pork soup with glass noodle
แกงจืดสาหร่ายทะเล clear minced pork soup with bean curd and seaweed
แกงจืดสาหร่ายทะเล Mild soup with seaweed and minced pork
แกงจืดหมู mild soup with vegetables and pork
แกงจืดหมูสับใส่เต้าหู้ Minced pork and soya bean curd soup
แกงเทโพ Pork curry with water spinach
แกงเนื้อ Beef curry
แกงปลาดุก catfish curry
แกงป่าไก่ Spicy Chicken curry
แกงป่าเนื้อ Spicy Beef curry
แกงป่าปลาดุก Spicy Catfish clear curry
แกงป่าหมู Spicy Pork curry
แกงป่าหมู, ไก่ / กุ้ง, ทะเล red jungle curry with pork , chicken / prawns , seafood
แกงป่าหมูป่า  Wild boar country curry
แกงเผ็ด  Spicy curry
แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู  hot Thai curry with chicken/beef/pork
แกงเผ็ดเป็ดย่าง Red curry with roast duck
แกงพะแนง Phanaeng curry (ทับศัพท์)
แกงพะแนงไก่ Chicken panang curry
แกงพะแนงไก่/เนื้อ savory curry with chicken/beef
แกงพะแนงหมู Pork panang curry
แกงมัสมั่น Massa man Curry
แกงมัสมั่นไก่, หมู / กุ้ง mussaman curry with chicken , pork / prawns
แกงมัสมั่นไก่/เนื้อ rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes
แกงเลียง spicy vegetable and prawn soup
แกงเลียงกุ้งสด spicy prawns soup with vegetables and herbs
แกงส้ม A hot and sour Thai curry
แกงส้ม Hot and sour soup
แกงส้ม hot and sour, fish and vegetable ragout
แกงส้ม Sour soup made of Tamarind Paste
แกงส้มกุ้ง / ทะเล spicy sweet & sour prawns , seafood soup with chili paste and vegetable
แกงส้มกุ้งผักกระเฉด Sour soup with shrimp and water mimosa
แกงหน่อไม้ bamboo shoot soup
แกงหมู Pork curry
แกงฮังเล Hang-le curry
แกงฮังเล Northern style pork curry with garlic
แกงโฮะ Northern mixed curry

วันศุกร์ที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2561

เมนูอาหาร

วันนี้มีเวลาว่างๆ เลยเอาคำศัพท์ที่เป็นรายการอาหารมาให้ดูกัน อีก

กบผัดเผ็ด   Spicy-fried
กบผัดเผ็ด   spicy-fried frogs
กระเพาะปลา   dried fish-maw soup
ก๋วยเตี๋ยว   Noodles
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ   Noodles soup
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ   wide rice noodle soup with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ   Fried noodle in minced beef sauce
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ   Noodles with ground beef
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล หมู กุ้ง ไก่ เนื้อ   noodles fried with spicy seafood ,pork,shrimps ,chicken or beef
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย pad   stir-fried Thai style small rice noodles with shrimp,bean curd ,bean sprouts, presereved radish and ground peanuts

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย   Thai fried noodle
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า   Fried noodle with pork and broccoli
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า   Wide rice noodles in gravy
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง   Dried noodles
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง   wide rice noodles with vegetables and meat
ก้ามปูนึ่ง   steamed crap claws
กุ้งชุบแป้งทอด   batter-fried prawns
กุ้งชุบแป้งทอด   prawns and vegetable tempura
กุ้งแช่น้ำปลา   raw shrimps with fish sauce and chili lemon
กุ้งทอด   fried prawns

กุ้งทอดกระเทียม   Stir-fried shrimp with garlic
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย   Deep fried prawns with garlic and pepper
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย   fried prawns with garlic & pepper
กุ้งทอดซอสมะขาม   deep fried prawns in tamarind sauce
กุ้งผัดฉ่ากระทะร้อน   fried prawns with chili vegetable and herbs
กุ้งผัดน้ำพริกเผา   fried prawns with sweet chili paste
กุ้งผัดพริกเผา   prawns fried with chilies
กุ้งผัดเม็ดมะม่วง   fried prawns with cashew nuts
กุ้งเผา   Barbecued shrimp  / grilled prawns
กุ้งมังกร   spiny lobster

กุ้งลายเสือย่าง   grilled tiger prawns
กุ้งแห้ง    Dried shrimps
กุ้งแห้งยำ   Sun-dried shrimp salad
กุ้งอบเกลือ   roasted prawns with salt
กุ้งอบวุ้นเส้น   casseroled prawns/shrimps with glass noodles
กุ้งอบวุ้นเส้น   roasted prawns with glass noodle
กุนเชียง   Chinese sausage
เกี้ยวกรอบ   Crispy wonton
เกี๊ยวกรอบ   fried wonton
เกี้ยวน้ำ   wonton soup



วันอังคารที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2560

ตอบคำถาม - คุณ Phe Mai

มีคำถามจาก  Phe Mai19 ดังนี้ครับ

แบ่งจำนวนเงินให้น้อย นิดและหน่อย ใหอัตราส่วนของจำนวนที่น้อย นิด และหน่อยได้รับเป็น 3:4:5 ตามลำดับ จงหาอัตราส่วนต่อไปนี้

คำถามที่จะถามมาดูไม่ชัดเจน ขอเดาคำถามเป็นข้อๆ ที่เป็นไปได้ ดังนี้
จากข้อมูลที่ให้มา จะได้ว่า
น้อย : นิด : หน่อย = 3 : 4 : 5

1. ถ้าน้อยได้เงิน  150 บาท นิดจะได้เงินกี่บาท
  น้อย : นิด = 3 : 4
    150 : m = 3 : 4
           3m = 150x4
           3m = 600
             m = 200

2. ถ้ามีเงินทั้งหมด 2400 บาท นิดจะได้แบ่งเงินกี่บาท
จาก น้อย : นิด : หน่อย = 3 : 4 : 5
แสดงว่า เงินทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3+4+5 = 12 ส่วน
นิด : เงินทั้งหมด = 4 : 12
             n : 2400 = 4 : 12
                    12n = 2400 x 4
                    12n = 9600
                        n = 800

ก็ลองดูนะครับ ไม่ทราบว่า จะตรงกับที่อยากจะถามหรือเปล่า

ขอบคุณครับ

วันพฤหัสบดีที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2560

คำถามเศษส่วนของ Bonza

วันนี้จะมาตอบคำถามของ Bonza Kiki007 เกี่ยวกับการหาคำตอบของโจทย์เศษส่วน
คำถามมีอยู่ว่า 

1- 1ส่วน2 - 1ส่วน3 - 1ส่วน4 - 1ส่วน5 - 1ส่วน6 = Aส่วนB
หรือขอแปลงเป็น
(1/1) - (1/2) - (1/3) - (1/4) - (1/5) - (1/6)  = A/B

ขั้นตอนในการคิดโจทย์การบวก - ลบ เศษส่วน คือ 
ต้องทำให้ตัวส่วน (เลขที่อยู่ด้านล่าง) เท่ากันก่อน
โดยการหาร ตัวคูณร่วมน้อยที่สุด (ค.ร.น.)  ซึ่ง ค.ร.น. ของ 1,2,3,4,5,6 คือ 60
แล้วนำตัวเศษ (เลขที่อยู่ด้านบน) มาบวก - ลบกัน
 
จาก  (1/1) - (1/2) - (1/3) - (1/4) - (1/5) - (1/6)  = A/B
จะได้  (60/60) - (30/60) - (20/60) - (15/60) - (12/60) - (10/60)  = A/B 
-(27/60) = A/B 
-(9/20) = A/B       (ใช้ 3 มาตัวทอนเป็นเศษส่วนอย่างต่ำ)

ขอบคุณสำหรับคำถามด้วยครับ